Tick Afraid Of Olive Oil?

cake with a surprise cake first communion

da Tempo di cottura

sono tornata, con molti disagi ma sono tornata....pc rotto e da genio quale sono...ricette e foto salvate solo sul pc!!!! eh che ci vuoi fare...prima o poi doveva capitare! ma raccontiamo un pò dell'estate....ho scoperto un'altro paesino della Puglia, amata Puglia direi. ogni anno devo andarci anche solo per un week-end...la adoro. di solito scelgo otranto, mio marito ne è innamorato ed io anche a dire il vero...ma questa estate abbiamo cambiato e scelto Vieste...meravigliosa...bella, tutta vicoli scale viuzze, molto viva e con tante cose da vedere....troppo bella e soprattutto curata...devo assolutamente tornarci...ho perso l'escursione del gargano tra natura masseria e prodotti locali!! Grande mancanza!! beh al ritorno potevamo tornare a casa??...in città???...vuota???...nooooooooooo!!!....quindi Costiera Amalfitana, la mia amata costiera...eh li mi sono messa all'opera sfornando delle vere bontà per 15 bambini felici e con tanta di quella energia che in 5 minuti tutto il quartiere sapeva della festa di fine estate!!! putroppo posso pubblicare solo la torta, almeno per ora!! allora, passiamo alla ricetta:

ingredienti per un solo pan di spagna, ne servono due:

75 gr farina 00

75 gr fecola di patate

75 gr zucchero

4 uova

coloranti alimentari almeno 4 colori

teglia da 18/20 cm di diametro

carta forno due dischi dello stesso diametro della teglia, mai farli più piccoli

montare i tuorli con lo zucchero finché il composto non diventa bianco...circa venti minuti di lavoro. aggiungere delicatamente le farine, mescolare bene bene ed infini aggiungere gli albumi montati a neve soda con un pizzico di sale. si può aggiungere un cucchiaino di lievito per torte. a questo punto dividere l'impato in due parti e colorarli , ovviamente di colore diverso e molto deciso...io ho usato una fialetta liquida e un pò di colorante in gel. imburrare e infarinare la teglia, versare il primo composto e livellare. adagiare delicatamente il foglio di carta forno su questo, versare il secondo composto e livellare. infornare a 180° forno statico. cuocere in forno come un normale pan di spagna (180° forno statico prova spaghetto dopo 30 minuti) procedere allo stesso modo con il secondo pan di spagna usando colori diversi. far raffreddare. staccare i due dischi colorati separati dalla carta forno, magari aiutandovi con un coltello a lama liscia.

bagno

qui è un dilemma....vi consiglio di usare il bagno che preferite for chocolate cake or that you do best ... I made a martini concoction of sugar and water ... I do not really like it too sweet but I was forced! The important thing is to use a bathroom with a white color would not otherwise have the same effect. in order to mean no coffee or milk and Nesquick!

Cream

stuff I used a ganache recipe as above you can see with a simple click perhaps using a little more cream because it must be soft. The ganache should prepare well before and let it cool in the fridge so that it curdles is otherwise too thin and can not be used. I have prepared the evening before. if it is too hard, add more cream, unlike other chocolate melted in a water bath made it cool a bit first mixed with a tablespoon of cream or warm ganache and then joined the rest.

filled each layer with the ganache and use it also to cover the entire cake, forming small waves with the back of the spoon.

will be the usual chocolate cake .... until it is cut!! children have not only remained open-mouthed at the sight of a cake so colorful, they have also eaten throughout the last to leave their favorite color!

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Macrame Bottle Pattetns

'giorno...più o meno sono tornata ad aggiornare il post...torta di qualche mese fa....eh si perché con questo caldo a casa mia non si cucina....si va ad insalata frutta insalata frutta....va beh ogni tanto si rompe la routine con qualche bel piatto di pesce...è estate...quale periodo migliore no???

passiamo alla torta

Pan di Spagna veloce

Crema pasticcera

Pasta di zucchero

Incing royal per le farfalle 

Pan di Spagna  due da 8 uova ciascuno uno usato intero dall'altro ho ricavato i dischi piccoli.

8 uova

390 gr di farina

390 gr di zucchero

2 bustine di lievito per dolci

2 bustine di vanillina

accendere il forno a 180°

montare bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema bianca e spumosa

aggiungere la farina setacciata, gli aromi e mescolare bene.

aggiungere il lievito setacciato mescolare versare in una teglia precedentemente imburrata e infarinata...infornare 180° forno statico, ripiano centrale. quando si stacca dai bordi è cotta oppure prova spaghetto dopo 35/40 minuti.

Crema

8 tuorli

300 gr di zucchero

120 gr di amido di mais

1 litro di latte

baccello di vaniglia

montare bene i tuorli con lo zucchero. aggiungere l'amido di mais. una volta amalgamato aggiungere il flush with warm milk stirring constantly. cook over medium heat. let cool, stirring often, or cover the cream with plastic wrap so that it adheres to the cream. juices flow, to form the skins.


to moisten the cake I used a mixture of water and vanilla sugar witch ... I went to the eye ... or better taste! I boiled water with sugar and vanilla then I added the little witch.


I used to mount the trays of paper ... the golden. is much more comfortable that way. when the mountains you can move easily between the various parties without ruining everything and then when you have to cut just slide a spatula under the disassemble the tray and on ... and cuts perfect slices!
cakes are covered with sugar paste (the recipe in another post). is good practice to make a butter cream (1 part butter 1 part sugar) to cover the cake before you wrap it. will prevent drafts. should allow it to cool in the fridge for this cake ... I did (was not appreciated), but usually leave it in the fridge almost a day (morning / evening evening opp / matt) then covered with sugar paste made to otherwise the time is more difficult to roll out ...
for decoration .... I hope to make a new post! :)

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